INGREDIENTES PARA LAS TEJAS: 100 GR DE ALMENDRA MOLIDA , 50 GR. DE ALMENDRA PICADA,25 GR. DE MANTEQUILLA , 2 CLARAS DE HUEVO, 25GR. DE HARINA DE TRIGO,125 DE AZUCAR GLAS ( PASARLO POR EL MOLINILLO) Y SAL.
EMPEZAMOS:
Mezclamos la harina,el azúcar,las almendras molidas,las almendras picadas y la pizca de sal.
Añade la mantequilla a punto de pomada, osea!!!!1 que este tiernecita y las claras de huevo.
Mezclalo todo bien hasta conseguir una masa homogénea y déjala reposar durante 2 horas en la nevera.
Para hacer las medidas de las tejas coge una cuchara sopera,pon la masa y distribuyelas una a una en la bandeja del horno sin que se toquen ( acordaros de colocar papel de hornear ).
Hornear las tejas a 170º unos 10 mint.aprox.
Retira las tejas del horno y mientras estén calientes dales la forma curva con la ayuda de un vaso liso o una botella.
y ya esta......!!!
Es super fácil de hacer.
Yo me he complicado un poco mas por que al tener almendras propias las he tenido que pelar y tostar.
También he utilizado la clara de huevo de mis Ocas,que como un huevo de Oca equivalen a 2 de huevos de gallina,me he ahorrado un huevo. Es broma,eh!!!
Me entere que los huevos de Oca son buenísimos para la repostería y así lo he hecho.
Espero que las hagáis y deleitéis los paladares de vuestra famili y amigos.Espero que me digáis que tal os han salido.
------------------------------------------------------Galletas saladas de queso parmesano
180gr de Mantequilla sin Sal
180gr de queso Parmesano
250gr de harina
Derretir la mantequilla en un tazón grande y ponerlo en el microondas al max.( 10 a 15 mint.)
Añadir la harina y con una cuchara de madera remover hasta que se mezcle todo bien.
Una vez hecha la masa colocarla sobre una plancha y dividela en dos.
Con cada parte hacer una forma de salchicha de tamaño de 4cm x19cm.
Envolverlas por separado en film de cocina y dejarlo reposar 20 mint. en la nevera.Mientras tanto calentar el horno a 180ºc.
Separa la masa y córtala en rodajas con 1cm de espesor.
Coloca las rodajas en una bandeja con papel de hornear durante 20 mint. hasta que estén doradas.
Déjalas enfriar y colócalas en una bonita bandeja.
*Puedes añadir a la masa hierbas aromáticas;albahaca,eneldo o romero.
*puedes acompañar las galletas con membrillo,aparte de estar
buenísimo da un contraste excepcional para el paladar.
------------------------------------------------------Galletas saladas de queso parmesano
180gr de Mantequilla sin Sal
180gr de queso Parmesano
250gr de harina
Derretir la mantequilla en un tazón grande y ponerlo en el microondas al max.( 10 a 15 mint.)
Añadir la harina y con una cuchara de madera remover hasta que se mezcle todo bien.
Una vez hecha la masa colocarla sobre una plancha y dividela en dos.
Con cada parte hacer una forma de salchicha de tamaño de 4cm x19cm.
Envolverlas por separado en film de cocina y dejarlo reposar 20 mint. en la nevera.Mientras tanto calentar el horno a 180ºc.
Separa la masa y córtala en rodajas con 1cm de espesor.
Coloca las rodajas en una bandeja con papel de hornear durante 20 mint. hasta que estén doradas.
Déjalas enfriar y colócalas en una bonita bandeja.
*Puedes añadir a la masa hierbas aromáticas;albahaca,eneldo o romero.
*puedes acompañar las galletas con membrillo,aparte de estar
buenísimo da un contraste excepcional para el paladar.
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg){kind=link}