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La castañada es una fiesta popular que se celebra después de la recogida de esta,durante el mes de noviembre y en muchas regiones,el día de "Todos los Santos". En cada región existe una tradición diferente,aunque todas ellas tienen en común las castañas asadas. Por ejemplo en Galicia esta festividad se conoce como "Magosto" y se celebra entre el 1 y el 11 de noviembre. Ademas de castañas asadas,se toma el vino de la nueva cosecha y los chorizos. Es costumbre encender una hoguera para asar las castañas y después saltar por encima de las brasas para tener suerte. En Sanabria(Zamora)las castañas se asan con miel o se toman cocidas con leche. En Catalunya de donde soy yo se asan las castañas y los moniatos. También se come el " Panellet que es un típico dulce de estas fechas,hecho de mazapán o con patata hervida o boniato y se decora con piñones,almendras,fruta confitada,chocolate y como nos hemos modernizado tanto nuestros pasteleros hacer autenticas maravillas de estos dulces. Ah!!!! y como no,...no puede faltar el moscatel que es un vino de licor ,elaborado únicamente de uvas Moscatel Romano y madurado en barricas de roble de dulce color dorado y fino bouquet.
La castañada es una fiesta popular que se celebra después de la recogida de esta,durante el mes de noviembre y en muchas regiones,el día de "Todos los Santos".
ResponderEliminarEn cada región existe una tradición diferente,aunque todas ellas tienen en común las castañas asadas.
Por ejemplo en Galicia esta festividad se conoce como "Magosto" y se celebra entre el 1 y el 11 de noviembre.
Ademas de castañas asadas,se toma el vino de la nueva cosecha y los chorizos.
Es costumbre encender una hoguera para asar las castañas y después saltar por encima de las brasas para tener suerte.
En Sanabria(Zamora)las castañas se asan con miel o se toman cocidas con leche.
En Catalunya de donde soy yo se asan las castañas y los moniatos.
También se come el " Panellet que es un típico dulce de estas fechas,hecho de mazapán o con patata hervida o boniato y se decora con piñones,almendras,fruta confitada,chocolate y como nos hemos modernizado tanto nuestros pasteleros hacer autenticas maravillas de estos dulces.
Ah!!!! y como no,...no puede faltar el moscatel que es un vino de licor ,elaborado únicamente de uvas Moscatel Romano y madurado en barricas de roble de dulce color dorado y fino bouquet.